Программы Документальный проект рассказывает о разных американских штатах и городах через истории их жителей, культуру и кухню. Авторы приглашают зрителей за кулисы известных туристских центров и знакомят их с людьми, которые представляют собой коллективный портрет американского общества и демонстрируют лучшие качества американского характера: целеустремленность, инициативность, самодостаточность. Особое внимание в каждом эпизоде будет уделяться предпринимателям, сильным и независимым женщинам, успешным эмигрантам и представителям меньшинств.